CAS 87-81-0 食品添加物天然甘味料 D-タガトース

基礎情報

モデル番号。	99%
CAS番号	87-81-0
式	C6h12o6
アイネス	/
見て	パルバー
品質	できれば
色	白
商品名	D-タガトース
試験方法	HPLC
輸送方法	DHL、フェデックス、TNT、EMS
最小注文数量	1kg
調査	利用可能
輸送パッケージ	1kg/袋 25kg/バレル
仕様	99%
商標	ラングブラット
起源	中国
生産能力	1500kg/月

製品説明

CAS 87-81-0 食品添加物天然甘味料 D-タガトース

商品名：	田加都にて
代替名：	D-リキソ-ヘキスロース
見て：	白色の微粉末
純度：	99%
試験方法：	HPLC
溶解度:	水溶性
分子式:	C6H12O6
Cas番号	87-81-0
分子量	180,16
融点	134.5℃
密度	1.589 ± 0.06 g/cm3 (温度: 20 °C、プレス: 760 Torr)
回転	-5°(水溶液、波長589.3nm、温度25℃)
溶解度:	0.1g/ml（無色透明水溶液）
沸点：	232.96℃

タガトースは乳糖から作られる原料であり、乳糖が加水分解されてガラクトースが得られます（乳糖はガラクトースとグルコースの結合によって形成される還元性二糖類であるため）。ガラクトースはグルコースの異性体であり、グルコースも異性体です。次に、アルドースは、イソメラーゼ処理によってガラクトースから炭素数６のケトンを含むヘキソースに変換されます。タガトースは、フルクトースの「エピマー」である天然由来の新しいタイプの単糖です。その甘味は同量のスクロースの 92% であり、低エネルギー食品甘味料として優れています。食品、医薬品、化粧品などの分野で幅広く使用されています。

体内に吸収されたタガトースは小腸で完全に吸収されません。動物実験では、タガトースは代謝で放出するエネルギーよりも多くのエネルギーを消費し、脂肪の沈殿を引き起こさず、スクロースよりもはるかに少ないエネルギーしか提供しないことが示されています。したがって、タガトースは、肥満の発生率を減らすことができる新規の低エネルギー甘味料です。

研究によると、タガトースを摂取しても、健康な人や2型糖尿病患者では血糖値に大きな変化を引き起こさず、糖尿病患者のグルコース摂取によって引き起こされる血糖値の上昇を大幅に抑制できることがわかっています。

体に吸収されるタガトースの80％は小腸では吸収されません。この部分が未吸収のタガトースです
大腸内で発酵して一部の微生物によって利用され、有益な細菌の増殖を促進し、有害な細菌の増殖を抑制し、腸内細菌叢を大幅に改善します。また、一部の研究では、タガトースが結腸がんの抑制、腸内病原菌の抑制、乳酸菌などの善玉菌の増殖促進に役割を果たす可能性があると考えられています。

研究により、タガトースは口腔内の微生物によって利用されず、歯垢のpHを低下させず、したがって虫歯を引き起こさないことが示されています。タガトースは歯垢の抑制や口臭の除去に優れた効果があり、歯磨き粉やチューインガムなどの口腔製品に使用されています。

CAS 87-81-0 Food Additives Natural Sweetener D-Tagatose

製品

CAS 87-81-0 食品添加物 天然甘味料 D-タガトース

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